Этот дар Божий и жемчужина природы, которая до конца XV века была известна только инкам и ацтекам, пересекла «большой океан» вместе с испанскими мореплавателями, совершившими трансокеанские плавания, распространилась по всей Европе и постепенно стала частью нашей повседневной жизни.
Помидор оправдывает свое название, поскольку содержит полезные для человеческого организма ингредиенты, витамины, минералы, а также многочисленные антиоксиданты. Он является уникальным источником ценных ксантофиллов, бета-каротина, ликопина, витамина С и калия.
В Сербии помидоры выращивают на 8-10 тысячах гектаров, со средней урожайностью до скромных 20 т/га, в основном в открытом грунте. Меньшая часть этих площадей занята выращиванием в закрытых помещениях, которое считается наиболее интенсивным методом производства. С первыми днями весны, когда большинство людей даже не подозревают об этом, процесс выращивания значительно ускоряется. Для созревания помидоров от семени до плодоношения на ранних стадиях цикла требуется более 100 дней. Именно поэтому наши самые трудолюбивые фермеры сегодня, несмотря на многочисленные проблемы, связанные с действующими запретами на обрезку, все еще находятся в теплицах, ухаживая в основном за ранними сортами помидоров. Большинство из них уже укоренились и готовы к плодоношению, вероятно, в середине мая. Это теплолюбивое растение, особенно для раннего плодоношения, необходимо выращивать в два этапа. Первый – это выращивание рассады, и если известен суточный объем на акр, то ожидается урожай помидоров с одного рассадника. Таким образом, на этапе выращивания рассады помидоры получают почти половину своего общего урожая, а другая половина – в период укоренения на постоянном месте.
Оптимальное освещение, температура, чистый воздух, своевременная защита от болезней и вредителей, а также питательные вещества оказывают решающее влияние на рост и развитие томатов. Производители оказывают наиболее непосредственное влияние на последние два фактора (защита и питание), и, следовательно, на жизнеспособность выращиваемых растений. Чем жизнеспособнее растения, тем более вероятно проявление генетического потенциала, как правило, гибридов томатов, и тем выше урожайность и отличное качество плодов. Плоды, помимо адекватных органолептических свойств (приятных для всех органов чувств), должны соответствовать законодательным нормам (ЕС, США, Россия) в отношении допустимых остатков пестицидов и питательных веществ. Несмотря на серьезные проблемы в производстве, такие как климатические, экономические, демографические и другие изменения, некоторые новые болезни (вирус бронзирования – TSWV) и вредители (томатная моль – знаменитая Tuta absoluta), многим производителям удается достигать превосходных результатов и урожайности в 8 раз выше средней. Эти результаты достигаются благодаря правильному использованию пестицидов Agromarket и питательных веществ Fitofert, а также при скромной помощи профессиональной службы Agromarket.
