Acest dar al lui Dumnezeu și bijuterie a naturii, care până la sfârșitul secolului al XV-lea era cunoscut doar incașilor și aztecilor, a traversat „marele iaz” odată cu marinarii transoceanici spanioli, s-a răspândit în toată Europa și a devenit încetul cu încetul o parte a vieții noastre de zi cu zi.
Roșia își justifică numele, fiind bogată în ingrediente benefice pentru organismul uman, vitamine, minerale, dar și numeroși antioxidanți. Fiind o sursă unică de valoroase xantofile, beta-caroten, licopen, vitamina C și potasiu.
În Serbia, roșiile sunt cultivate pe 8-10.000 ha, cu un randament mediu de până la modestele 20t/ha și în principal în câmp deschis. O parte mai mică din aceste suprafețe este cultivată în spații închise, considerată cea mai intensivă metodă de producție. Odată cu primele zile de primăvară, deși majoritatea oamenilor nici măcar nu știu, chiar această producție se încălzește foarte mult. Roșiile de la sămânță la fruct în ciclul de producție timpuriu necesită peste 100 de zile. Așa se face că cei mai harnici fermieri ai noștri din zilele noastre, în ciuda numeroaselor probleme legate de interdicțiile actuale de tăiere, sunt încă în sere, îngrijind în mare parte plante de tomate timpurii. Acestea sunt în mare parte înrădăcinate și gata de fructificare, probabil la mijlocul lunii mai. Această plantă iubitoare de căldură, în special pentru producția timpurie, trebuie cultivată în două etape. Prima este producerea de răsaduri, iar dacă se cunoaște ziua pe acru, recolta de roșii este așteptată per răsad. Așadar, în faza de producție a răsadurilor, roșiile își pregătesc aproape jumătate din recolta totală, iar cealaltă jumătate în perioada de înrădăcinare într-un loc permanent.
Lumina optimă, temperatura, aerul curat, protecția la timp împotriva bolilor și dăunătorilor, precum și nutrienții au o influență crucială asupra creșterii și dezvoltării plantelor de tomate. Producătorii au cea mai directă influență asupra ultimilor doi factori (protecție și nutriție) și, implicit, asupra vitalității plantelor cultivate. Cu cât plantele sunt mai vitale, cu atât mai sigură este manifestarea potențialului genetic, de obicei hibrizi de tomate, și se poate aștepta un randament ridicat și o calitate excelentă a fructelor. Fructele trebuie, pe lângă un aspect organoleptic adecvat (asigurate de toate simțurile), să îndeplinească reglementările legale (UE, SUA, RU) în ceea ce privește reziduurile permise de pesticide și nutrienți. În ciuda provocărilor majore din producție, cum ar fi schimbările climatice, economice, demografice și de altă natură, a unor boli noi (virusul bronzării – TSWV) și dăunători (molia tomatelor – celebra Tuta absoluta), mulți producători reușesc să obțină rezultate de top și randamente de 8 ori mai mari decât media. Aceste rezultate sunt obținute prin utilizarea corectă a pesticidelor Agromarket și a nutrienților Fitofert și cu ajutorul modest al Serviciului Profesional Agromarket.
