Для того чтобы производство перца было прибыльным, необходимо уделять большое внимание всем деталям производства. С самого начала производители должны придерживаться инструкций по правильному выращиванию рассады, формированию питомников, а также рекомендаций специалистов по защите и подкормке растений. При соблюдении всех необходимых мер в производстве гарантируется качество и количество продукции.
Начиная с базовой обработки почвы, следует внести до 600 кг/га комплексного удобрения SQM Qrop Complex 12-6-24 или комбинацию из 300 кг каждого из удобрений 12-10-18 и 12-0-46. Таким образом, получается формула 12-5-32 , близкая к реальным суточным потребностям паприки. Эти комплексные питательные вещества не содержат хлора или серы. В качестве альтернативы навозу скота можно применять органический гранулированный куриный помет – Biofert Green – в дозе до 1500 кг/га. Если почва имеет более низкий pH и не содержит карбонатов (отсутствует пенообразующая реакция серной кислоты), следует добавить 250-300 кг/га продукта pH-Plus, в противном случае – 100-200 кг/га.
Формирование берегов: защита и подкормка перца перед посадкой.
При формировании насыпей (обязательно для тяжелых и влагоудерживающих почв) применяется почвенный инсектицид Форс 1,5 Г (7-8 кг/га), обладающий очень длительным отпугивающим действием на вредных насекомых, что защищает растения от поражения почвенными патогенами (впоследствии появляются различные виды увядания).
Указанные питательные вещества можно добавлять непосредственно в берега, но в количестве примерно на 30% меньшем по сравнению с обработкой всей площади.
Благодаря большему количеству света, чистому воздуху и более легкому уходу, расстояние между рядами в теплицах должно составлять не менее 1,7 м. Таким образом, в здании шириной 8 м поместится только 4 ряда, если перец выращивать на 2 ветвях и он вырастает высоким. В случае выращивания без прищипывания с использованием профилей « P », его можно высаживать в таком объекте на 5 рядов деревьев.
Для начальных этапов посадки перца рекомендуется плотность 2,7-3 млрд/ м² , тогда как на более поздних этапах и для более генеративных гибридов применяются значительно более высокие плотности до 3,5 млрд/ м² . На упомянутых 4 секциях в теплице шириной 8 м растения высаживают на расстоянии 14-18 см в ряд или на расстоянии 28-36 см при посадке в древовидные ряды. Если перец выращивают на двух ветвях, то обычно их разделяют на две проволоки над каждой секцией в форме буквы «V» по принципу: одна ветвь слева, одна справа…
Система фертигации должна быть адаптирована к типу почвы (с большим расстоянием между капельницами на тяжелых почвах и более плотным расположением капельниц на легких почвах). Ее цель — правильное и равномерное распределение питательных растворов ко всем растениям.
У хорошо укоренившегося саженца должно быть не более 4-5 настоящих листьев, на нем не должны развиться цветочные элементы, а также должны быть заметны белые листья в верхней части кроны.
Если это рассада, выращенная в контейнере, то растения следует высаживать с семядолями и лишь несколькими настоящими листьями, а корень должен быть белым. Если он начинает атрофироваться, то становится хорошим субстратом для сапрофитов и других вредных микроорганизмов.
Удобрение перца во время посадки
Оптимальные сроки посадки следует адаптировать к типу оборудования и используемым технологиям, но это, безусловно, универсальная рекомендация: сейте позже, сажайте раньше .
В процессе посадки через капельную систему вносят 2-2,5 г/растение. Используется современная формула Fitofert Energy Root 5-55-10 , обогащенная многочисленными биостимуляторами и повышенным содержанием микроэлементов. Альтернативой является Fitofert Crystal 10-40-10 в количестве 3-5 г/растение, вместе с которым однократно вносят FitoFert BioFlex L (мощный биостимулятор, поддерживающий развитие растений на начальных стадиях).
В качестве профилактической меры против вредителей применяйте системный инсектицид Амос или Актари в дозе 1 кг/га, который обеспечивает защиту перца в течение 50 дней после посадки. Инсектицид с более широким спектром действия, который помимо трипсов действует и на вшей, — Тереки (200 г/га) . Если необходим немато-инсектицид, эффективный против всех вредных насекомых, применяйте Видате (10 л/га) . При использовании последних двух препаратов необходимо регулировать pH до 5-5,5 с помощью средства pH Green. В последнее время ряд производителей используют привитые саженцы для борьбы с нематодами.
В отличие от огурцов и помидоров, которые можно сажать глубже (получаются вытянутые саженцы), перец не следует сажать глубже уровня семядолей.
Удобрение перцев после посадки.
При посадке растений и рассады с цветами их необходимо удалять с первой и со второй пары развилок. Таким образом, растения формируют более плотную листовую массу, впоследствии уменьшается опадение листьев из-за перегрузки, а плоды получаются лучшего качества.
После посадки растения следует как можно дольше держать без полива для лучшего укоренения, и этот период зависит от климата, типа почвы и внешнего вида растений. Поэтому поливайте растения по мере необходимости.
В этот период внекорневые подкормки следует проводить каждые 7 дней (позже во второй половине дня);
Увлажняющий раствор Humistart 0,5% + Magni-Cal B 0,3% в солнечную погоду.
Умистарт 0,5% + Биофлекс Л 0,2% при помутнении
В отдельных случаях можно добавлять системные препараты меди, не оказывающие вредного воздействия на цветок;
— внекорневая обработка талокупером в концентрации 0,2% .
-фертигация Аминомедь 8 (5 л/га)
Эти продукты, помимо предотвращения заражения фитопатогенами, регулируют тургор растений (клеточное давление) и уменьшают скручивание нижних листьев томатов.
В период цветения, опыления и подкормки используйте биостимулятор и бор Bioflex L 0,25% + Bormax 20 0,2%.
В начале вегетационного периода применяйте препарат Фироферт Кватро в концентрации 0,4% в течение нескольких обработок на протяжении нескольких недель. (Высокоэффективная формула PK 25-20, все необходимые микроэлементы, очень низкая электропроводность 0,1 Мс/ см² . Этот препарат, обладающий системной приобретенной устойчивостью ( SAR ), индуцирует системную толерантность культурных растений к фитопатогенам.)
Профилактическая защита и подкормка паприки
Полный перечень защитных мер и совместимых внекорневых подкормок можно найти в специальном выпуске журнала Agrosvet, экспертного издания Профессиональной службы агромаркета, № 101, январь 2020 года. Указанные меры носят профилактический и рекомендательный характер.
На начальных стадиях развития растения следует проводить внекорневую подкормку из расчета 150-200 л/га воды, а когда растения полностью сформировались, использовать более 800 л/га.
В период интенсивного роста растений в качестве основного удобрения используются FF Kristal Pepper 11-7-33 и Active 15-5-33 , обязательно с добавлением нитрата кальция (Ca-Nit) вначале, обычно в соотношении 2:1, а затем с уменьшением количества кальция. Две новые формулы из линейки энергетических удобрений — Complete A 14-7-15+14CaO+ME и Complete B 13-8-24+5CaO — могут использоваться без добавления кальция и после укоренения сначала «A» , а затем «B». Единственное, чего не хватает в этих новых формулах, — это магния, который можно заменить продуктом Magni-Cal B на начальном этапе, а затем Mg-Max , как внекорневым, так и фертигационным способом.
Правильное использование водорастворимых питательных веществ
Для правильного усвоения водорастворимых питательных веществ необходимо применять более низкую концентрацию кристаллов в солнечную и теплую погоду и более высокую концентрацию в пасмурную и холодную погоду, в среднем 0,1% (г/1 л).
В случае с перцем, поверхность листьев, у основания которых формируются первые плоды, следует промыть. Эти листья должны быть размером со среднюю пальму и крупнее, чего добиваются путем удаления первых цветков, регулярной прищипки (обрезки лишних кончиков) и более интенсивной подкормки, что также предотвращает опадение цветков.
Количество водорастворимых питательных веществ в одном растении варьируется до 2,5 г в зависимости от периода внесения. Вначале это длится около 10 дней, а позже, при увеличении размера плодов, — 2-3 дня.
Наиболее распространенные дефициты питательных веществ у растений связаны, в первую очередь, с кальцием (неравномерность окраски листьев) или магнием (линзовидные светлые хлоротические пятна, обрамленные жилками листьев), а также нередко наблюдается чрезмерное пожелтение, главным образом из-за повышенного pH и блокировки железа и других катионов. Одним из важнейших катионов в питании перца является калий, и растения наиболее эффективно усваивают его из препарата FF K-Complex 20.
Этот уникальный органический калий можно применять как методом фертигации в дозе 5-10 л/га, так и внекорневой подкормкой в концентрации 0,2% одновременно с органическим кальцием (Ca Organo 30 0,2%) без периода ожидания. Такая комбинация обеспечивает лучшее качество и более длительный срок хранения продукта.
Светло-желтовато-зеленый цвет верхушек растений свидетельствует об их жизнеспособности и быстром росте.
Часто встречающаяся проблема с насекомыми, особенно с трипсами, при выращивании перца, возникает из-за избытка азота и недостатка калия и кальция.
На легких почвах с низким содержанием органических веществ (песчаных и легких) рекомендуется ежемесячная подкормка с помощью системы FF Humiflex или Humisuper Plus в количестве 20 л/га.
В связи с тем, что в регионе широко распространена жесткая вода с высоким содержанием бикарбонатов, используемая для фертигации томатов, крайне необходимо регулярное применение pH Green , чаще всего в количестве 100-200 г/1 м³ воды или на 1 кг используемых кристаллов.
В пасмурную погоду количество воды следует уменьшить, а полив проводить как можно реже, насколько позволяют условия. При необходимости перец следует поливать ежедневно и постоянно питательным раствором, чтобы улучшить урожайность и качество плодов, а следовательно, и конечную рентабельность. По большинству параметров пищевых продуктов и экологическим условиям перец занимает промежуточное положение между огурцами и помидорами.